探秘大马美食:4家米其林一星+必比登推荐餐厅Top10!

一起品味大马美食的独特魅力吧!
By: Lena Lim
January 7, 2024

在美食的世界里,大马无疑是一个璀璨夺目的明星。从传统的马来美食到深受各族裔影响的中华和印度料理,再到受欢迎的西式烹饪,马来西亚的美食文化融合了多元的口味和独特的风味,吸引着来自世界各地的美食爱好者。今天我们要聊的可是大马餐桌上的瑰宝——米其林一星和必比登推荐名单上的餐厅!这不仅是填饱肚子的事,更是一场美食冒险的开始。准备好了吗?让我们一同启程,品味大马美食的独特魅力!

盘点4家米其林一星餐厅

1. DC by Darren Chin

DC by Darren Chin 就位于吉隆坡市中心,他们的菜单一共有是四至七道的美味啊!而且他们还有素食菜单,拿到了米其林一星哦!他们的菜式不仅包含了经典法式料理,还有一些新颖的创意美食,感觉就像是法式料理和日式料理在这里融合成了一个新的味觉冒险。如果你是个美食爱好者,或者想要尝试一些新奇好吃的美食,那么 DC by Darren Chin 肯定是个不错的选择。一定要来尝试一下,感受一下他们独特的美食世界哦!

地址44, Persiaran Zaaba, Taman Tun Dr Ismail, 60000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
营业时间6pm to 11.30pm
Monday & Tuesday Closed
联络方式tel:+603 7731 0502

2. Dewakan Restaurant

Dewakan Restaurant 就位于吉隆坡,而且是一家非常厉害的餐厅!他们以固定价格的品尝套餐赢得了米其林一星,可见他们在马来西亚风味特色方面的表现是相当杰出的。餐厅的特色在于广泛使用内部制作的发酵或干式熟成的食材,结合时令水果和草药,真的是在味觉上给了大家一个全新的体验。如果你想要尝试一下正宗马来西亚风味,而又想要有一些新的创意元素,Dewakan Restaurant 肯定是个绝佳的选择。不仅仅是一顿普通的餐饮体验,更是一场对味蕾的奇妙冒险。务必来尝试一下,感受这家餐厅独特的魅力!

地址Platinum Park, Level 48, Skyviews, Naza Tower @, Persiaran KLCC, Kuala Lumpur City Centre, 50088 Kuala Lumpur, Federal Territory of Kuala Lumpur
营业时间6pm to 11.30pm
Sunday Closed
联络方式tel:+6012 789 6720

3. Restaurant Au Jardin

Restaurant Au Jardin 虽位于槟城,但这家餐厅可谓是个吃货的天堂,并且被列入了必比登推荐名单!这家餐厅以每月更新的新菜单而出名,总是巧妙地将欧洲美食和本地风味完美地融合在一起。无论是那番茄奶油酱搭配的自制面包,还是那些清新味蕾的小点心,都是经过用心烹饪的。这里的每一道菜都是为了让你的味蕾感到惊艳而设计的。Au Jardin 绝对是一个让你在轻松愉快的氛围中尽情享受美食的好地方。如果你想尝试一些新鲜而美味的菜品,这里绝对不会让你失望!

地址125, Jalan Timah, 10150 George Town, Pulau Pinang
营业时间11.30am to 2pm
5.15pm to 10pm
Monday to Wednesday Closed
联络方式tel:+6012 428 9594

4. Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery

Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery 位于槟城,是一家娘惹料理的宝地,以采用秘方和优质食材、精心烹饪的方式获得米其林一星哦!这里的美食都是从最基本的食材开始制作的,其中最受欢迎的包括美味诱人的娘惹小金杯(pie tee),以及独特的娘惹酸咖喱(gulai tumis),这道酸咖喱采用超过八种成分烹制而成,味道绝对鲜美!Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery 不仅让你品味正宗的娘惹美味,更是一场味蕾的盛宴,为你带来真正的马来西亚美食体验!

地址1, Bishop St, Georgetown, 10200 George Town, Penang
营业时间12pm to 2.30pm
6pm to 9.30pm
Monday to Tuesday Closed
联络方式tel:+6017 434 4398

盘点雪隆区入选必比登推介名单餐厅

1. Restoran Ah Hei Bak Kut Teh

Restoran Ah Hei Bak Kut Teh 被列入了必比登推荐名单,可谓是雪隆区的肉骨茶之宝,并且这家老店已经经营了30年!他们每天都在用悠久的秘方,混合16种中草药,熬煮出又香又浓的肉骨茶。你想要排骨、肚子、内脏还是五花肉?这里的选择可真是多得让你眼花缭乱!Ah Hei Bak Kut Teh 不仅有着传统的烹饪方式,还因为独特的口味和老店的韵味而备受喜爱。店里的氛围让你仿佛回到了过去,体验老式味的美味。想要品尝正宗的肉骨茶吗?那就一定要来 Ah Hei Bak Kut Teh,保证让你吃得满足,回味无穷!

地址33A, Medan Imbi, Pudu, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
营业时间7.30am to 2pm
Wednesday Closed
联络方式tel:+6012 839 1911

2. Aliyaa

Aliyaa 被列入了必比登推荐名单,是雪隆区不可错过的一家餐厅哦!他们的特色安班饭拼盘简直让人回味无穷,里面有各种好吃的组合,还配上了超好吃的参巴酱。各种菜肴都是经过用心烹制的,口感和味道都没得说!Aliyaa的菜单不仅多样丰富,而且每道菜都展现了斯里兰卡独特的烹饪技巧和口味。无论你是喜欢海鲜的人,还是更偏好肉类,这里都能找到让你满意的选择。这家餐厅的烹饪大师们注重每一道菜的细节,以确保顾客们能够在这里品尝到最正宗的斯里兰卡美食!

地址No 48 G&M, Jalan Medan Setia 2, Bukit Damansara, 50490 Kuala Lumpur
营业时间12pm to 3pm
6pm to 11pm
联络方式tel:+6017 883 3738

3. Anak Baba

Anak Baba 是一家备受瞩目的餐厅,以其独特的娘惹料理赢得了《米其林指南》评审员的一致认可。这里的特色在于融合了印尼马来风味和中华风味,呈现出令人惊艳的口味体验。餐厅最引以为傲的菜品之一就是椰浆饭搭配炸鸡,这道美味的组合得到了食客们的一致好评。椰浆饭散发着浓郁的香气,每一粒米都饱含着椰奶的醇厚味道,搭配酥脆的炸鸡,口感更是美味十足。这道菜不仅是一场对味蕾的馈赠,更是对食客们呈现出娘惹独有的烹饪精髓!

地址159, Jln Sultan Abdul Samad, Brickfields, 50470 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
营业时间7am to 10pm
联络方式tel:+603 2276 2815

4. Congkak

Congkak 是一家位于Bukit Bintang的餐厅,被列入了必比登推荐名单哦!就在市区附近,提供了各种道地美味,是个非常值得一试的地方。他们的特色安班饭拼盘简直让人回味无穷,里面有各种好吃的组合,还配上了超好吃的参巴酱。各种菜肴都是经过用心烹制的,口感和味道都没得说。餐厅里的环境也很棒,宽敞又舒适,绝对是个和朋友家人一起享受美好时光的好地方。总的来说,Congkak不仅有美味的本地美食,还有温馨的用餐环境,真的是个吃货们不容错过的好去处!

地址24, Jalan Beremi, Off, Jln Sultan Ismail, Bukit Bintang, 50200 Kuala Lumpur
营业时间12pm to 10pm
联络方式tel:+6019 289 7008

5. Dancing Fish

Dancing Fish是一家备受推崇的餐厅,被列入了必比登推荐名单!这里主打经典的印尼马来风味料理,绝对是老饕们的天堂!餐厅的招牌菜——跳舞鱼简直是一绝,将鱼沾上松脆面糊和酥肉,然后炸得香脆可口。特色的参巴酱和咸味酱汁更是为这道美味锦上添花。不仅如此,这里的菜单丰富多样,从开胃菜到主菜,每一道菜都让人回味无穷。餐厅的氛围也非常好,宽敞明亮,适合和朋友家人一起共度美好时光。Dancing Fish不仅有美味的食物,更有温馨的用餐环境,是美食爱好者们绝对不能错过的好去处!

地址Lot T120 &121, 3rd Floor, Bangsar Shopping Centre, Jalan Maarof, 59000 Kuala Lumpur
营业时间11.30am to 10pm
联络方式tel:+603 2011 2743

6. De.Wan 1958 by Chef Wan

De. Wan 1958 by Chef Wan 可谓是雪隆区的一颗璀璨明珠,而且还入选了必比登推介名单!这家餐厅由著名的 Chef Wan 亲自操刀,以其精湛的厨艺和本地特色风味而备受推崇。在这里,你可以品尝到各种令人垂涎的美食。比如,Chef Wan 巧妙烹制的Kerabu青柠酱汁佐酥脆虾饼的柚子沙拉,清新爽口的口感让人回味无穷。此外,烧烤食材搭配各种开胃酱汁,更是勾起了食欲的诱惑。不仅如此,De. Wan 1958的餐厅环境也相当舒适,宽敞的用餐区域适合与亲朋好友一同品味美食。

地址The Linc, 360, Jln Tun Razak, Taman U Thant, 50400 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
营业时间11am to 4pm
6pm to 9.30pm
联络方式tel:+603 7809 6016

7. Hai Kah Lang

Hai Kah Lang 绝对是雪隆区的一颗璀璨明珠,不愧入选了必比登推介名单!这家餐厅一直以来以其对于最新鲜海鲜的执着,保证只有最优质的海鲜才能够端上餐桌。这里的招牌就是各式各样的海鲜面食,让人大快朵颐。对于第一次来的顾客,强烈推荐点一碗用精心熬制的鱼骨鲜甜汤头,再搭配上螃蟹、蛤蜊、鱿鱼和鲜虾的混合面食料理,汤汁鲜美,海鲜的鲜嫩更是令人陶醉。总体来说,这是一家无论是海鲜品质还是用餐体验都让人满意的餐厅,相信每一位爱好海鲜的食客都能在这里找到味蕾的极致享受!

地址44, Jalan Kaskas 2, Taman Cheras, 56100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
营业时间8am to 5pm
联络方式tel:+6011 5129 9813

8. Heun Kee Claypot Chicken Rice

Heun Kee Claypot Chicken Rice 是一家简单而又美味的餐厅,绝对当之无愧地入选了必比登推介名单!这里以瓦煲饭为特色,采用炭炉烹煮,保证了饭菜的独特口感和香气。除了招牌的瓦煲饭外,餐单还包括了多种款式的汤品、蔬菜和配菜,丰富了整体的餐食选择,让顾客可以品尝到更多不同口味的美食。这里的菜品独具特色,无论是食材的选用还是烹饪的技艺都经得起品味之人的挑剔。总的来说,Heun Kee Claypot Chicken Rice 不仅满足了人们对美食的追求,更是一家让人留连忘返的好去处!

地址59, Jln Yew, Pudu, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
营业时间11am to 9pm
Thursday Closed
联络方式tel:+6018 398 6678

9. Lai Foong Lala Noodles

Lai Fong Lala Noodles 的故事始于一个不起眼的路边摊,如今它已经迈向了两层楼的店面,实至名归地入选了必比登推介名单!这家店引以为豪的招牌菜品就是那美味无比的啦啦米粉。令人垂涎的汤头是由香气四溢的绍兴花雕酒和鲜香的生姜精心熬煮而成,每一口都充满了浓厚的美味。特别值得一提的是,面条的搭配着新鲜的大虾,为整道菜品增添了更为丰富的口感和风味。这里的啦啦米粉以其独特的风味和地道的料理手法吸引着无数食客前来品尝。

地址99, Jalan Sultan, City Centre, 50000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
营业时间10am to 7.30pm
联络方式tel:+603 2022 2011

10. Sao Nam

Sao Nam 不负众望荣登了必比登推介名单,以其美味经典的标志性越南牛肉片米粉汤(phở bò)而闻名遐迩!这里的招牌菜品汤头经过十多个小时的精心熬制,呈现出层次感丰富的浓郁风味。这碗香气扑鼻的越南牛肉片米粉汤汇聚了新鲜的牛肉片、酥脆的新鲜蔬菜和细腻的米粉,每一口都充满了深沉的牛肉香和清爽的米粉口感。除了招牌汤品,Sao Nam 的菜单还提供了多样的越南经典美食,满足了喜欢越南料理的食客的味蕾需求哦!

地址25, Tengkat Tong Shin, Bukit Bintang, 50200 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
营业时间12pm to 2.30pm
6pm to 10pm
联络方式tel:+603 2144 1225

记得关注Glitz by Beauty Insider Malaysia以及我们的InstagramFacebook以获得最新生活资讯!